Desde as bases bioquímicas e definições das alergias e intolerâncias, tipos e classificações, diagnóstico, tipos de alimentos alérgenos intolerantes, fatores nutricionais e orientações para modulação e tratamento com referência cientifica dos distúrbios associados a intolerância e alergia alimentar.

Alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico que ocorre logo após a ingestão de um determinado alimento. Mesmo uma pequena quantidade do alimento que causa alergia em algumas pessoas pode desencadear sinais e sintomas, que costumam variar de gravidade. Em alguns casos, a alergia alimentar pode causar sintomas graves ou até mesmo uma reação com risco de vida - conhecida como anafilaxia.

A intolerância ou alergia alimentar é um distúrbio complexo com diversos alvos terapêuticos. Intolerâncias & alergias alimentares traz dicas de formulações para seu consultório ou farmácia, além de toda a experiência do farmacêutico Luiz moreira, para o profissional se capacitar amplamente no contexto patológico das intolerâncias & alergias alimentares que necessita de responsabilidade e eficácia em seu tratamento e prevenção!